Bucatar

COR: RO/03/1013/130

AUTORIZARE:
Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesionala

MODALITATE DE PARTICIPARE LA CURS:
În sălile de curs

PRET
verificati perioada si locatia

Taxa examinare*:
60.00 RON

Locatia si perioada desfasurarii cursului (click pe locatie)

Bucuresti

Galati

Ramnicu Valcea, Valcea

DESCRIERE CURS

Cursul de Bucatar, este AUTORIZAT de Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională.

Programul cursurilor teoretice și a activității practice este flexibil și adaptabil în funcție de nevoile cursanților.

Cui se adreseaza cursul: Cursul de bucatar se adreseaza persoanelor care doresc sa faca o cariera in meseria de “Bucatar”. La acest curs veti studia importanta care trebuie acordata echilibrului dintre savoarea gustului si combinarea corecta a ingredintelor. Totodata, veti deprinde competente organizatorice si de gestiune privind stocul de produse si pastrarea acestora.Un alt modul cheie pe care il veti studia este: Importanta HACCP - Normele de igiena si siguranta alimentatiei.

Certificare: In urma finalizarii examenului de absolvire, cursantii vor intra in posesia certificatelor de Calificare pentru ocupatia de “Bucatar” si a suplimentelor descriptive care atesta competente dobandite in urma cursului.

Oferta furnizare curs: Cursurile se desfasoara atat la sediul firmei din Bucuresti si ale partenerilor din toata tara cat si la sediile firmelor/institutiilor interesate de furnizarea acestui curs pentru personalul angajat. Participantii vor beneficia de coffee break, materiale didactice si consiliere pe intreaga perioada a cursului.

Durata: 720 ore

ACTE NECESARE PENTRU INSCRIERE

Carte de identitate

Certificat de nastere

Certificat de casatorie/decizie de divort (daca este cazul)

Diploma invatamant general obligatoriu (8/10 clase)

Adeverinta medicala- Apta pentru participarea la programul de formare profesionala Bucatar

COMPETENTE PROFESIONALE DOBANDITE IN URMA ABSOLVIRII

1. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă și a reglementărilor în domeniul situațiilor de urgență specifice bucătăriilor și spațiilor anexe aferente

2. Aplicarea normelor igienico-sanitare specifice bucătăriilor și de siguranța alimentelor

3. Aplicarea normelor de protecție a mediului, prevenirea risipei alimentare și a deșeurilor alimentare

4. Respectarea drepturilor consumatorului cu referire la cantitatea/calitatea/prezentarea preparatelor

5. Aplicarea noțiunilor de bază despre comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și psihologia consumatorului specifice domeniului turismului și alimentației

6. Aplicarea principiilor nutriției sănătoase și echilibrate

7. Asigurarea calității, a păstrării factorilor nutritivi, a salubrității materiilor prime şi auxiliare, dar și a semipreparatelor și preparatelor finite culinare

8. Aplicarea noțiunilor de bază despre organizarea activităților specifice în bucătărie

9. Efectuarea operaţiilor primare asupra materiilor prime şi auxiliare

10. Realizarea semipreparatelor culinare

11. Realizarea preparatelor culinare

12. Prezentarea estetică a preparatelor finite

13. Aplicarea noțiunilor de evidență operativă specifice activității din bucătărie

SPECIMEN DIPLOMA