Cofetar - Patiser

Cursul de Cofetar- Patiser, este AUTORIZAT de Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională.

Programul cursurilor teoretice și a activității practice este flexibil și adaptabil în funcție de nevoile cursanților.

Cui se adreseaza cursul: acest curs se adreseaza persoanelor care lucreaza in cofetarii si doresc sa isi imbunatateasca competentele sau celor care doresc sa inceapa o noua cariera in acest domeniu.

Cursul de Cofetar - Patiser este structurat astfel incat sa acopere toate etapele necesare unui cofetar cu experienta, pornind de la receptia si depozitarea corespunzatoare a marfii primite, conservarea si introducerea acestora in productie pana la  procedura de pregatire a ingredientelor si prepararea aluaturilor,  modelarea si decorarea produselor finale.

Certificare: In urma finalizarii examenului de absolvire, cursantii vor intra in posesia certificatelor de Calificare pentru ocupatia de “Cofetar - Patiser” si a suplimentelor descriptive care atesta competente dobandite in urma cursului.

Oferta furnizare curs: Cursurile se desfasoara atat la sediul firmei din Bucuresti si ale partenerilor din toata tara cat si la sediile firmelor/institutiilor interesate de furnizarea acestui curs pentru personalul angajat. Participantii vor beneficia de coffee break, materiale didactice si consiliere pe intreaga perioada a cursului.

Durata: 720 ore

Carte de identitate

Certificat de nastere

Certificat de casatorie/decizie de divort (daca este cazul)

Diploma invatamant general obligatoriu (8/10 clase)

Aviz medical

Comunicarea interactiva la locul de munca

Efectuarea muncii in echipa

Aplicarea normelor de protectie a mediului

Aplicarea normelor igienico – sanitare

Aplicarea normelor NPM si NPSI

Asigurarea aprovizionarii cu materii prime si produse alimentare

Organizarea si intretinerea locului de munca

Planificarea activitatii proprii

Ambalarea si pregatirea pentru comercializare a produselor

Asigurarea calitatii produselor

Exploatarea echipamentelor pentru copt si racit

Manipularea, conservarea si depozitarea materialelor si produselor alimentare

Prepararea produselor de cofetarie

Realizarea decoratiunilor pentru produsele de cofetarie

Cursuri in desfasurare