Cofetar - Patiser

Cursul de Cofetar- Patiser, este AUTORIZAT de Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională.

Programul cursurilor teoretice și a activității practice este flexibil și adaptabil în funcție de nevoile cursanților.

Cui se adreseaza cursul: acest curs se adreseaza persoanelor care lucreaza in cofetarii si doresc sa isi imbunatateasca competentele sau celor care doresc sa inceapa o noua cariera in acest domeniu.

Cursul de Cofetar - Patiser este structurat astfel incat sa acopere toate etapele necesare unui cofetar cu experienta, pornind de la receptia si depozitarea corespunzatoare a marfii primite, conservarea si introducerea acestora in productie pana la  procedura de pregatire a ingredientelor si prepararea aluaturilor,  modelarea si decorarea produselor finale.

Certificare: In urma finalizarii examenului de absolvire, cursantii vor intra in posesia certificatelor de Calificare pentru ocupatia de “Cofetar - Patiser” si a suplimentelor descriptive care atesta competente dobandite in urma cursului.

Oferta furnizare curs: Cursurile se desfasoara atat la sediul firmei din Bucuresti si ale partenerilor din toata tara cat si la sediile firmelor/institutiilor interesate de furnizarea acestui curs pentru personalul angajat. Participantii vor beneficia de coffee break, materiale didactice si consiliere pe intreaga perioada a cursului.

Durata: 360 ore

Carte de identitate

Certificat de nastere

Certificat de casatorie/decizie de divort (daca este cazul)

Diploma invatamant general obligatoriu (8/10 clase)

Aviz medical

Comunicarea interactiva la locul de munca

Efectuarea muncii in echipa

Aplicarea normelor de protectie a mediului

Aplicarea normelor igienico – sanitare

Aplicarea normelor NPM si NPSI

Asigurarea aprovizionarii cu materii prime si produse alimentare

Organizarea si intretinerea locului de munca

Planificarea activitatii proprii

Ambalarea si pregatirea pentru comercializare a produselor

Asigurarea calitatii produselor

Exploatarea echipamentelor pentru copt si racit

Manipularea, conservarea si depozitarea materialelor si produselor alimentare

Prepararea produselor de cofetarie

Realizarea decoratiunilor pentru produsele de cofetarie

Cursuri viitoare