Comenzi si suport telefonic: 0758 232 326,0753 302 030, 0371 900 121 sau pe mail la office@cursuriautorizate.eu de luni pana vineri intre 8:30 - 17:00

.
Curs Brutar

Curs Brutar

COR: RO/02/0721/234

AUTORIZARE:
Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesionala
MODALITATE DE PARTICIPARE LA CURS:
În Sălile de Curs
Taxa examinare*:
60.00 RON
Pentru mai multe detalii despre curs si oferte personalizate, sunati la numarul: 0758.232.326
PERIOADA DE DESFASURARE CURS IN Bucuresti

Data incepere

Data sfarsit

Pret

11.03.2024

28.06.2024

740.00LEI

DESCRIERE CURS

Cursul de Brutar, este AUTORIZAT de Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională.

Programul cursurilor teoretice și a activității practice este flexibil și adaptabil în funcție de nevoile cursanților.

Cui se adreseaza cursul: acest curs se adreseaza persoanelor care lucreaza in brutarii sau care doresc sa inceapa o noua cariera in acest domeniu.

Cursul de Brutar este structurat astfel incat sa ocupe toate etapele necesare unui brutar profesionist, pornind de la receptia si depozitarea corespunzatoare a marfii primite, conservarea si introducerea acestora in productie pana la  procedura de pregatire a ingredientelor si prepararea aluaturilor,  modelarea si coacere produselor finale.

Certificare: In urma finalizarii examenului de absolvire, cursantii vor intra in posesia certificatelor de Calificare pentru ocupatia de “Brutar” si a suplimentelor descriptive care atesta competente dobandite in urma cursului.

Oferta furnizare curs: Cursurile se desfasoara atat la sediul firmei din Bucuresti si ale partenerilor din toata tara cat si la sediile firmelor/institutiilor interesate de furnizarea acestui curs pentru personalul angajat. Participantii vor beneficia de coffee break, materiale didactice si consiliere pe intreaga perioada a cursului.


ACTE NECESARE PENTRU INSCRIERE

Carte de identitate

Certificat de nastere

Certificat de casatorie/decizie de divort (daca este cazul)

Învățământ gimnazial

Aviz medical

COMPETENTE PROFESIONALE DOBANDITE IN URMA ABSOLVIRII

1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC - competențe digitale

2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și social organizațional

3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale

4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă

5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului

6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor

7. Întocmirea documentelor specifice

8. Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație

9. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor

10. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie

11. Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare

12. Prepararea aluatului

13. Fermentarea maielelor și a aluaturilor

14. Prelucrarea aluaturilor

15. Coacerea semifabricatelor

16. Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare

17. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație  

SPECIMEN DIPLOMA

TE-AR MAI PUTEA INTERESA